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Actualité
Recette de gratin au potiron !
24 octobre 2017
Je vous présente une recette idéale pour l'automne, saison des courges, que nous avons pu réalisé lors de l'atelier cuisine du 23 octobre, au Collège Elie Faure.
Ingrédients pour 6 personnes :
300g de potiron
100g de lardons
50g de fromage râpé
2x 20cl de crème fraiche
30g de beurre
3o g de farine
Sel et poivre
Procédé :
Faire cuire le potiron épluché et coupé en cubes dans l’eau bouillante avec un peu de sel.
Faire fondre le beurre, ajouter la farine puis la crème fraiche tout en mélangeant.
Saler, poivrer.
Garnir le plat avec le potiron et les lardons.
Verser la sauce.
Recouvrir de fromage râpé.
Passer au four chaud environ 20 minutes à thermostat 8 jusqu’au gratinage.
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