Je vous présente une recette idéale pour l'automne, saison des courges, que nous avons pu réalisé lors de l'atelier cuisine du 23 octobre, au Collège Elie Faure.  Ingrédients pour 6 personnes : 300g de potiron 100g de lardons 50g de fromage râpé 2x 20cl de crème....

L'automne est la saison des récoltes : les arbres croulent sous les pommes, les poires, les coings, les prunes, ... Quelques particuliers ont ouvert leur jardin et offert de venir cueillir et ramasser les fruits, car ils ne voulaient pas voir pourrir tous ces fruits. Des habitants ont pu remplir....

Les tomates, les courgettes débordent des potagers. Les aubergines, les poivrons sont les légumes du moment en promotion sur le marché de Ste Foy. Nous nous sommes retrouvés une demi-douzaine à préparer dans le confort de la cuisine pédagogique du collège quelques souvenirs de l’été sous....